Hem hafif hem de gösterişli bir ana yemek hazırlamak isteyenler için yelpaze tavuk tarifi harika bir seçenek. Tavuk göğsüne açılan ince ceplerin içerisine yerleştirilen renkli sebzeler, hem lezzeti artırıyor hem de sofralara şık bir görünüm kazandırıyor. Fırında pişerken baharatlı sosuyla bütünleşen tavuk, yumuşacık kıvamı ve iştah açan görüntüsüyle herkesin beğenisini topluyor. İşte sunumuyla göz dolduran yelpaze tavuk tarifi…
YELPAZE TAVUK TARİFİ
Malzemeler
Tavuk için:
- 2 adet tavuk göğsü
- 1 adet kapya biber (iri doğranmış)
- Yarım adet kabak (ince dilimlenmiş)
- Yarım adet kırmızı soğan (ince dilimlenmiş)
- 2 dilim limon
Sosu için:
- Yarım demet ince kıyılmış maydanoz
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 çay kaşığı kekik
- Çeyrek çay kaşığı tuz
- Çeyrek çay kaşığı karabiber
YELPAZE TAVUK YAPILIŞI
Tavuk göğüslerinin üzerine tamamen kesmeden, eşit aralıklarla derin çizikler atarak cepler oluşturun.
Kapya biber, kabak, kırmızı soğan ve limon dilimlerini hazırladığınız ceplere sırayla yerleştirin.
Ayrı bir kapta zeytinyağı, maydanoz, sarımsak, kekik, tuz ve karabiberi karıştırarak sosu hazırlayın.
Hazırladığınız sosu tavukların her yerine eşit şekilde sürün.
Tavukları fırın kabına alın ve önceden ısıtılmış 185 derece fırında yaklaşık 25 dakika kontrollü şekilde pişirin.
Fırından çıkan yelpaze tavuğu sıcak olarak servis edin.
Afiyet olsun!
